滋補羊肉湯做法的詳細介紹
文章導讀
用中火煮去血水,
撈起沖淨待用。
冬季是進補的好季節, 這個時候把身體養好了, 才會為來年的奮鬥打好基礎;而羊肉正是進補的最好食材之一, 今天小編就教大家一道滋補羊肉湯的做法。
一、材料:
羊肉·500克、黨參·10克、紅棗·10克、枸杞·10克、生薑·1塊、料酒·大匙、胡椒粉·少許、精鹽·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙
文章導讀二、滋補羊肉湯的做法:
1.羊肉洗淨剁成塊, 黨參切段洗淨, 紅棗、枸杞泡透, 生薑洗淨切片。
2.鍋內加水, 待水開時放入羊肉塊,
3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒, 注入清水, 放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
三、注意:
滋補祛寒, 湯鮮肉爛。 煲羊肉時滴入一滴白酒, 即可去膻味, 也可使肉酥爛得更快。