什么是含鉀高的食物和水果

在平時生活中含有鉀高的食物和水果還是非常多樣化， 比較常見的就是玉米、大豆和紅薯等， 這些食物在食用后就可以有補充鉀的作用， 對于很多缺鉀的患者是有治療的功效， 而水果上面含有鉀元素最多的就是香蕉， 每天人們是可以去吃一根香蕉， 也是可以達到潤腸通便的作用， 防止便秘的發生。

一、糧食中， 以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

二、水果中， 以香蕉含鉀元素最豐富。

三、蔬菜中， 以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

四、海藻類， 含鉀元素相當豐富， 如紫菜每百克含鉀1640毫克， 是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍；羊棲菜含鉀是鈉的3．1倍。 因此， 紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的上品.

鉀是人體生長必需的營養素。 它占人體無機鹽的5%， 對保持健全的神經系統和調節心臟節律非常重要。 它能防止中風， 維持正常的肌肉收縮， 與鈉共同維持體液平衡。 臨床上有許多病人因各種原因缺鉀， 如頻繁嘔吐、腹瀉和長期胃腸引流使鉀從消化道中的排出增加；某些腎臟疾病和應用排鉀利尿劑使鉀從腎臟排泄增加

腎上腺皮質機能亢進癥患者或長期應用腎上腺皮質激素治療， 促使鉀排泄增加；高溫作業、高強度勞動和訓練， 造成大量出汗而損失鉀等。 上述原因導致體內鉀的總量減少， 當血清鉀低于3.5mmol /L， 結合病情可判斷為低鉀血癥。

缺鉀時臨床癥狀常為原發疾病掩蓋，