五大食物幫你預防癌症

現在條件好了， 食物類型也越來越多， 各種膨化食品。 同時， 患癌率也越來越多了， 很大程度與我們平時食物有關係， 在一定程度下， 生活環境相同的人， 吃健康食物的那一個人健康狀況遠遠好於吃零食的哪一個。 癌症患病率現在不斷提高， 其存活率很低， 致使很多人聞癌色變。 因此， 跟我一起瞭解下防癌食物。

大蒜

是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起了防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。

番茄

含番茄紅素及胡蘿蔔素， 它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素， 能中和體內自由基， 對於抗胃癌和消化系癌有利， 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花

含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。 有研究報告指出， 椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物， 能阻止癌細胞的形成。 吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

癌症雖然可怕， 痊癒可能很低， 但是不代表不能預防。 上述食物都是易抗癌食物， 其富含豐富的營養物質。 在我們飲食中， 部分食品少量飲用不會對身體造成影響或者有益於身體健康， 但如果過量飲用會適得其反。 含微量元素、鈣、維生素高的食物一般都有抗癌功效， 大家可以多吃。 要吃油炸食品、不健康的小吃、膨化零食等。 多吃存糧單飯， 注意合理膳食。 這樣才能擁有健康的身體。