健康生活

多吃水果少吃蔬菜好嗎

多吃水果少吃蔬菜好嗎

水果和蔬菜的營養價值很高, 很多人喜歡吃水果不愛吃蔬菜, 認為多吃水果少吃蔬菜就可以了, 其實這樣是不對的。

水果可用於維生素和礦物質營養素的補充, 但不能替代蔬菜的功能。 因為水果中的維生素和礦物質是微量的, 谷類含豐富的碳水化合物和B族維生素, 是滋養身體的主要食物, 蔬菜是補充維生素和礦物質的主要食物, 水果是補充營養素的輔助食物, 每類食物都有各自的特點和營養作用, 不可替代。

因此, 不應以水果代替蔬菜, 食物應合理搭配, 否則我們的身體就不能得到全面均衡的營養。