​涼拌萵苣葉的做法

相信大家對於萵苣肯定比較熟悉吧， 我們經常吃萵苣的根部但是其實萵苣的葉子也是可以食用的， 而且萵苣葉還有很好的食療功效， 萵苣葉裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃萵苣葉可以起到預防和治療糖尿病的功效， 萵苣葉的做法有很多種， 下文我們介紹一下涼拌萵苣葉的做法。

現代醫學研究表明， 萵苣葉具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍， 其含有的維生素還有利於促進排尿， 保持體內的水電解質平衡， 對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。 萵筍中碘的含量較高， 這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響， 其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。 此外， 萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質， 特別是它含有較為豐富的尼克酸（又稱煙酸、維生素PP），

1.蒜搗成泥。

2.萵苣葉洗淨切小段。

3.碗中加醋、糖、生抽、鹽、味精、香油、蒜泥調成醬汁。

4.加萵苣葉拌勻。

5.裝盤撒上芝麻即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是萵苣葉， 我們知道萵苣葉不但可以食用而且還含有豐富的營養， 萵苣葉非常適合糖尿病患者食用， 萵苣葉不但可以用來熱炒和做湯而且還可以用來涼拌， 上文詳細介紹了涼拌萵苣葉的做法。