土豆絲烙餅的做法，你也是這樣操作的嗎？

在平時的飲食生活中， 人們會吃各種各樣的烙餅， 所以今天為大家推薦土豆絲烙餅， 這道美食需要的食材很容易買到， 製作過程也比較容易， 只要按照下面流程操作就會了。

一、土豆絲烙餅的做法

麵粉200g

土豆一個

青椒一個

小蔥適量（調味）

做法

1.將200g麵粉加入熱水， 和成柔軟、均勻的麵團

2.放入容器內， 用保鮮膜蓋上， 靜置30分鐘

3.把土豆、青椒切絲， 儘量切小一些。 鍋裡倒少許油， 把青椒和土豆絲一起炒， 加少許水， 加鹽， 水幹後關火， 放雞精， 蔥， 裝盤

4.半小時後拿出醒好的面， 面板上灑少許麵粉， 把面弄成小團， 擀麵杖擀開， 放入炒好的土豆絲， 再柔好， 摁扁

5.放入平底鍋烙至兩面金黃色即可

二、土豆絲餅的做法步驟

1、準備的材料，

2、土豆去皮刨絲，

3、將雞蛋打入土豆絲中，

4、放麵粉，

5、適量的清水， 鹽

6、起油鍋，

7、放調製好的土豆絲料，

8、煎至兩面金黃。

小竅門

喜歡蔥花的人， 可以放一些蔥花， 會更加的香呢。

使用的廚具：平底鍋

三、土豆絲烙餅

1.土豆切絲加入鹽雞精碼味之後加生粉。

2.鍋加油燒熱倒出小火。

3.鍋中留底油， 將土豆攤平小火煎焦黃。

4.加入適量油， 翻面煎黃。

5.撒上青紅辣椒末， 白芝麻。

6.出鍋， 放砧板上去邊。

7.切扇形塊。

8.擺盤， 開吃。

四、土豆絲烙餅的做法步驟

1、主料：土豆絲， 配俏：胡蘿蔔， 青椒。 岔色。

2、將土豆絲切去邊角成四方塊， 改刀成三粗絲（火柴棍）， 另配胡蘿蔔， 青椒絲岔色。 三絲用清水漂洗瀝幹。

3、加鹽拌轉至土豆絲軟時， 再加味精， 雞精， 十三香， 少許起士粉等拌轉。 再加幹細豆粉拌至不見水份為止。

4、炙鍋後留油少許， 將拌合均勻的土豆絲等平鋪于鍋中成為餅狀。

5、勾點鍋邊油， 用小火將土豆餅煎烙成二面黃。

6、同上。

7、同上

8、起鍋改刀成塊入盤即成。

9、成品圖。

小竅門

烙時注意翻面， 不要弄糊了。

使用的廚具：炒鍋。