食欲不振多吃七蔬菜 芋頭易消化紅薯暖胃

夏天天氣炎熱， 不少人食欲下降， 沒有胃口。 但夏季濕熱天氣多， 人體胃腸功較弱， 這時更需要注意健康飲食問題。 那麼夏季食欲不振吃什麼好呢?吃點蔬菜補充營養還開胃， 那麼夏季天氣熱吃什麼菜好呢?下面給大家介紹一下適合夏天吃的蔬菜吧。

1、菠菜

菠菜營養價值較高， 含有蛋白質、胡蘿蔔素和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、鐵、磷、鈣。 菠菜可以改善貧血、保護眼睛、促進腸胃蠕動。

2、芋頭

芋頭富含澱粉,營養豐富。 每100克鮮品中含有熱量91卡， 蛋白質2.4克， 脂肪0.2克， 碳水化合物20.5克， 鈣14毫克， 磷43毫克， 鐵0.5毫克， 維生素C10毫克，

維生素B10.09毫克， 維生素B20.04毫克。 並含乳聚糖， 質地軟滑， 容易消化， 有健胃作用， 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

3、紅薯

紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

4、包心菜

其維生素C的含量是番茄的3.5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝， 十分有利於兒童生長發育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

5、芹菜

芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，

其中磷和鈣的含量較高。

6、蘿蔔

蘿蔔含有非常多營養， 包括維他命A、B、C、D及E。 事實上， 各種蘿蔔都含有這些營養素， 但以白蘿蔔最多。 因為白蘿蔔含有多種養分， 吸收後進入血液當中， 可促進新陳代謝功能。

而因為白蘿蔔性味較涼， 所以在夏季還有清熱氣、解毒的功效。

7、番茄

番茄主要作為蔬菜食用。 由於內含酸性物質， 番茄容易罐裝保存， 番茄醬和番茄汁也是常見的加工品。 番茄種子內含脂肪， 可以提煉食用油。 還含有糖、有機酸、維生素等營養成分。 糖主要是葡萄糖和果糖， 酸主要是檸檬酸和蘋果酸。

夏季怎樣增強食欲

應注意衛生， 多吃新鮮少油的食品。 因為這類食品水分多， 易消化， 在胃中停留時間短。 而油膩食物難以消化， 還會在進入十二指腸及上端空粘膜時， 產生一種腸柳胃酸， 這種化學物質通過血液迴圈作用， 使胃的蠕動減緩， 影響人的食欲。 同時在飯前半小時內不宜飲水， 以免沖淡消化液。

應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。

由於夏季新陳代謝旺盛， 各種蛋白質、維生素消耗大， 人體常常處於蛋白質缺乏狀態。 所以適量多吃些豆製品、雞蛋以及蔬菜、水果， 以補充身體所需。

應少吃甜食。 各種甜食如糖、糕餅等， 都含大量蔗糖、果糖， 這些糖類經人體胃腸消化和酚類分解消化後，

會變成葡萄糖進入血液， 使血糖液濃度增高， 血糖過高會使人缺乏饑餓感。

飲食應多樣化。 食品不斷變換花樣可增進人的食欲， 講究色香味， 常吃點涼拌菜， 在菜中加些醋、醬油類調味品， 都能增進食欲。

要常吃防暑降溫食物。 如番茄、綠豆、山楂等， 這些食物不但營養豐富， 還含有多種維生素和微量元素， 能止渴、利尿、祛毒， 散熱開胃， 是夏季的優良防暑食品。

防暑降溫食物， 還有如番茄、黃瓜、冬瓜、苦瓜等， 也都是夏季首選蔬菜哦。