健康生活

夏季食欲不振怎麼辦 多吃這些開胃菜

夏天到了, 天氣非常熱, 所以很多女性朋友在夏天的時候會出現胃口不好的情況, 胃口不好、吃不下的時候, 要多吃一些開胃的菜,

夏天可以多吃這些開胃的涼拌菜, 趕緊來看看吧。

芝麻菠菜

材料:菠菜500克, 芝麻10克, 香油、鹽、味精各適量。

做法:1、將菠菜清洗乾淨, 投入開水鍋內焯透, 撈出攤開放涼炒熟。

2、將放涼的菠菜切成段, 撒放鹽、味精和芝麻, 淋入香油拌勻裝盤即可。

特點:色澤鮮豔, 口味爽口。

香拌茄絲

材料:嫩茄子500克, 麻油、花椒、香菜、白糖、醬油、鹽、米醋、味精、蒜末各適量。

做法:1、將茄子洗淨, 削皮, 切成細絲放在碗內, 撒上些精鹽, 放涼水內, 撈出放蒸鍋內蒸熟, 取出放涼。

2、炒鍋置火上燒熱, 加入麻油、花椒炸出香味後, 倒入小碗內, 放入醬油、米醋、鹽、味精、蒜末調成汁, 澆在放涼的茄絲上。

3、香菜洗淨, 切成段, 撒在茄絲上面拌勻即成。

特點:香嫩可口, 營養美味, 開胃。

辣捲心菜

材料:捲心菜500克, 花生油適量, 鹽、幹辣椒、花椒各少許。

做法:1、將捲心菜清洗乾淨, 切成塊, 放入沸水中燙一下撈出, 放涼後擠幹水分, 放入盤內。

2、炒鍋置火上, 放入花生油燒熱, 投入花椒炸出香味, 撈出不用, 再下入辣椒段炸香, 連油倒在捲心菜上, 撒入適量的鹽拌勻即成。

特點:麻辣脆嫩, 香脆可口開胃。

涼拌筍菜

材料:捲心菜300克, 冬筍絲100克, 香菇適量, 鹽、白糖、味精和花生油各適量。

做法:1、將捲心菜去梗留葉、香菇用溫水泡軟, 分別洗淨瀝水後切成細絲。

2、炒鍋置火上, 放入花生油燒熱, 放入香菇絲迅速炒幾下, 倒入捲心菜絲和冬筍絲炒至熟停火, 撒入鹽、白糖和味精炒勻, 盛入盤中放涼拌勻即成。

特點:味道鮮美, 清香可口。

香菇拌豆角

材料:嫩豆角200克,

香菇4個, 麻醬、鹽、白糖、香油各適量, 味精少許。

做法:1、將香菇用溫水泡發好, 洗淨後切成細絲, 放沸水中燙熟撈出, 瀝水待用。

2、擇去豆角, 洗淨, 放沸水中燙熟, 撈出, 過涼水瀝水, 放盤中, 撒上鹽拌勻。

3、麻醬加少許涼開水慢慢調勻, 加入白糖、味精, 調勻後倒入豆角盤內。

4、將香菇絲放入豆角盤內, 淋上香油, 拌勻即可。

特點:清香爽口, 味道鮮美。

芝麻青椒絲

原料:青椒400克, 芝麻適量, 鹽、花椒油各少許。

做法:先將青椒洗淨, 去蒂、去籽, 切成絲, 再將芝麻炒熟, 加鹽、花椒油一起拌入青椒絲裡。

特點:嫩綠油香。

以上就是小編介紹的幾款開胃小菜, 女性朋友在夏季沒有胃口的時候, 可以做來吃, 味道不僅鮮美, 而且非常開胃哦。