西蘭花不熟可以吃嗎 西蘭花不熟會中毒嗎

西蘭花不熟可以吃嗎

西蘭花沒有毒素， 即使是沒有炒熟也是可以吃的！不過沒炒熟的西蘭花食用容易造成消化不良， 所以建議儘量不要吃。

哪些人不能吃西蘭花

1、西蘭花是略有涼性的蔬菜， 因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西蘭花雖然有很高的營養價值， 也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的， 這樣不僅僅會導致營養上的不均衡， 更有可能會導致上火熱氣。

因此， 食用西蘭花必須正確適量。

3、紅斑狼瘡患者忌食。

4、西蘭花不能和牛奶同食， 會影響鈣的吸收。

西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降，

胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人， 而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C， 同時也能供給豐富的胡蘿蔔素， 起到阻止癌前病變細胞形成的作用， 抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸， 能增強肝臟的解毒能力， 提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上， 而熱量較低， 對於希望減肥的人來說， 它既可以填飽肚子， 而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜， 可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性， 不易破裂。 其中含有的類黃酮除了可以防止感染， 還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，

口乾渴、小便呈金黃色， 大便硬實或不暢通時， 用花椰菜30克煎湯， 頻頻飲服， 有清熱解渴， 利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老， 防止皮膚乾燥， 是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用， 是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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