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青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋的製作材料:

主料:雞蛋200克,青椒100克

調料:豬油(煉製)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克

青椒炒雞蛋的特色:

鮮嫩可口。

做法:

教您青椒炒雞蛋怎麼做, 如何做青椒炒雞蛋才好吃

1. 將青椒用清水洗淨, 去籽, 切成塊;

2. 將雞蛋磕入碗內, 用筷子攪勻;

3. 鍋內加油適量, 燒熱, 倒入蛋液, 炒好倒出;

4. 鍋內另加油燒熱, 放入蔥花熗鍋;

5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時, 放入味精和炒好的雞蛋;

6. 翻炒均勻, 用香醋烹一下, 出鍋即成。

功效:

此菜具有養血滋陰的作用。

小帖士-食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。