健康生活

2分鐘快速煮爛綠豆, 原來很多人不知道

1、重複加冷水法

在煮粥過程中, 粥沸騰後, 加入冷水, 再煮沸, 再加入涼水, 再煮沸, 反復幾次, 綠豆就爛到開花了!

2、冰箱冷凍法

把綠豆洗淨,

放入容器中, 留一部分水, 沒過綠豆表面即可, 然後, 將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰。 需要的時候, 直接拿出來煮就可以了。 水燒開後將綠豆放入鍋中, 大約煮兩分鐘左右, 綠豆就會爛到開花。

3、提前泡發

豆類都不易煮爛, 提前幾個小時泡發, 也會縮短煮粥時間。

4、炒幹放冷水法

著急煮粥的時候, 可以把綠豆放入炒鍋內炒制一到兩分鐘, 炒幹水分, 然後再冷水下鍋, 綠豆表皮遇冷就會馬上破裂, 等水開後再煮兩分鐘, 綠豆就會爛到開花。