秋季三款健康食譜 幫你去秋燥健康度秋

入秋了， 我們也要開始調整飲食了。 秋天的主要氣候特點是乾燥， 空氣中缺少水分， 人體同樣缺少水分。 所以為了適應秋天這種乾燥的特點， 我們在飲食上就要下功夫了， 今天小編就給大家介紹幾款食譜， 幫你抵抗秋燥， 健康度秋， 下面一起來瞧瞧吧!

五彩蜜珠果

配料：蘋果1個， 梨1個， 鳳梨半個， 楊梅10粒， 荸薺l0粒， 檸檬1個， 白糖適量。

做法：蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮， 分別用圓珠勺挖成圓珠， 荸薺洗淨去皮， 楊梅洗淨待用。 將白糖加入50毫升清水中， 置於鍋內燒熱溶解。 冷卻後加入檸檬汁， 把5種水果擺成喜歡的圖案， 食用時將糖汁倒入水果之上， 即可。

功效：生津止渴， 和胃消食。

薑爆鴨

配料：鴨半隻， 薑， 青椒， 蔥蒜， 豆豉， 辣椒醬， 甜麵醬。

做法：鴨子剁塊， 薑一小塊拍破， 另外的全部切絲， 青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆， 直到把鴨子爆得幹幹的才可以;然後再另起鍋， 讓油8成熱， 放豆豉， 辣醬， 甜麵醬炒香後放薑絲煸一會， 最後放爆好的鴨子， 白糖， 和青椒翻炒幾下即可。

功效：滋陰， 補虛， 養胃， 利水。

食用：適宜糖尿病患者、肝硬化腹水者、肺結核患者、慢性腎炎浮腫者食用。

糖醋小排骨

配料：小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋

做法：打散的雞蛋液加入適量鹽、雞精和一點米酒拌勻， 再加入排骨中拌勻， 醃10分鐘入味。 把醃好的排骨均勻沾上澱粉， 並用手捏緊防止脫落。 小火慢炸排骨至表面金黃， 全熟時撈出。

另起鍋， 放少量油， 放入薑片、青紅椒略炒。 把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，

鍋子洗淨後， 再加入少量油， 投入蒜片兩瓣、薑片兩瓣稍煸， 加入小半碗醬油和醋的調和汁(醬油和醋的比例大約二比一)， 並加入白砂糖一小勺。 燒勻後， 加入炸好的小排收汁(收汁時可以加入少量水生粉勾芡)即可， 裝盆時撒些蔥花。

功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足、陰虛納差者。