雞毛菜是什麼菜，治療肺熱效果好

雞毛菜也就是我們說的小白菜， 它的營養價值和食療價值都很高， 維生素b族含量高， 能夠很好的治療肺熱咳嗽， 緩解精神緊張， 選擇雞毛菜要選新鮮的， 不要選顏色深的。

一、藥療用途

可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。 小兒缺鈣， 骨軟、發禿， 可用小白菜煮東加鹽或糖令其飲服， 經常食用頗有益。 小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能。 考試前多吃小白菜， 有助於保持平靜的心態。

小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等， 小白菜有利於預防心血管疾病， 降低患癌症危險性， 並能通腸利胃， 促進腸管蠕動， 保持大便通暢。 還能健脾利尿， 促進吸收， 而且有助於蕁麻疹的消退。

二、食療作用

雞毛菜具有清熱除煩， 行氣祛瘀， 消腫散結， 通利胃腸等功效

主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。

注意事項

因小白菜性涼， 故脾胃虛寒者不宜多食。 小白菜不易生食。 用小白菜製作菜肴， 炒、煮的時間不宜過長， 以免損失營養。 小白菜包裹後冷藏只能維持2-3天， 如連根一起貯藏， 可稍延長1-2天。

三、選購指南

雞毛菜是市場上生長期最短的綠葉菜。 在高溫季節， 播種後20天左右即可採收。 選購雞毛菜有兩個要求。

一是鮮， 即新鮮度要高。

雞毛菜很嫩， 最易失水萎縮。 一旦失水再去噴水， 壯齡葉葉片尖端萎縮的也不能恢復。 所以凡是葉尖萎蔫的不要買， 刀口有水珠的表示新鮮度最高。

二是嫩， 即長相老的不要買， 顏色深的老，