您的位置:首頁養生保健

養生保健

健腦益智 推薦三文魚頭煲豆腐

主要功效:健腦益智、促進生長

推薦人群:一般人群均可(高尿酸血症人群除外), 特別獻給快速生長發育的孩子們。

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

材料:三文魚頭1個、豆腐塊500克、蔥花、薑片適量(3~4人量)。

烹調方法:先將三文魚頭洗淨切塊, 鍋中加入少許植物油, 待油溫後放入魚頭、薑片, 魚頭稍微煎至金黃色後加入開水2升, 隨即放入豆腐塊, 文火慢慢煲煮30分鐘, 最後根據個人口味放入香油、白胡椒粉、香蔥、食鹽等調味料食用。

湯品點評:

每個孩子都是父母的心頭肉, 相信很多家長都希望孩子擁有一個健康的心智和體魄。

今天就為孩子們特別送上一款具有健腦益智、促進生長的湯水。 此湯水中採用豆腐及三文魚頭做主料, 豆腐及三文魚頭中均富含卵磷脂, 卵磷脂是大腦的重要組成部分, 可增強大腦活力和記憶力, 提高學習效率;豆腐中還富含鈣質, 而三文魚頭中富含維生素D, 兩者結合可以促進鈣質在體內的吸收利用, 而鈣質是骨骼發育不可缺少的物質基礎, 尤其是生長發育較快的孩子對於鈣質的需求量甚至超過成人, 所以豆腐搭配三文魚頭是一款很適合孩子的食物, 三文魚價格高昂, 而三文魚頭價格卻非常親民, 經常食用也無需心疼荷包。