營養飲食

補血烏雞湯的做法是什麼

如果我們身體失血過多的話, 那麼就會導致身體變得非常虛弱, 面色蒼白, 還很容易出現頭暈腦脹的症狀。 而對於女性來說, 因為一生當中都會遇到生產、月經等等情況, 所以身體的血液流失比價多, 自然需要大量的補血來保證身體健康。 那麼, 補血烏雞湯的做法是什麼呢?

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補血益氣烏雞湯

主料

烏雞 (半隻)

輔料

紅棗 (十顆) 桂圓 (十顆) 枸杞 (十顆) 老薑 (三片) 大蔥 (一段)

1原料:烏雞半隻(太多一頓吃不完, 回鍋不好)。

2薑片三片, 大蔥一段, 紅棗桂圓枸杞洗淨。

3燒開水, 轉中小火, 把烏雞放入, 不要蓋鍋蓋煮三分鐘, 撈出清洗乾淨。

4砂鍋放水, 放料酒和精鹽攪拌均勻, 放入烏雞。

5放入紅棗桂圓, 蔥薑, 煲三小時到五小時, 出鍋放枸杞子。

六種補血食物

一、黑芝麻

有一個最簡單的秘訣, 黑色和紅色的食物多有補血的功效。 黑色的食物入腎,

有助於腎藏精納氣。 腎藏精, 精生髓, 髓化血, 因此, 血的根本也在於腎。 至於紅色食物補血, 理論則源於“以形補形, 以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經, 有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。 食用芝麻, 可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、紅棗

養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。 對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

三、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

藕性溫和, 鮮藕止血, 熟藕補血。 蓮藕, 生吃可以清熱涼血, 止血散瘀, 熟吃可以健脾胃, 養血。 有口鼻出血的病人, 可以緊急服用新鮮的生藕汁, 有迅速止血的作用。 女性多吃蓮藕有好處,

但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。 糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿蔔

入脾胃經和肺經, 是補血和改善腎虛的上好食物。 補血養肝、健脾化滯、補中下氣, 尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。 對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

益心脾、補血氣。 對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。 如果是心脾氣血雙虧, 面色無華, 疲乏無力, 沒有食欲, 大便發溏, 可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。 如果記憶力減退、睡眠不好, 容易感到恐懼, 這是心血不足的表現, 可以自製桂圓膏吃:桂圓肉500克, 白糖500克, 桂圓肉搗爛, 和白糖攪勻, 隔水蒸熟成膏狀, 早晚一小勺用溫開水送服。

一些黑色食物也具有超強的補血作用, 比如平時能夠在市場上見到的黑木耳, 雖然價格比其他的食物貴一些, 但是黑木耳不但可以補血還可以潤肺瞑目, 是非常好的保健食物。 此外, 黑豆也可以有補血的功效, 還能夠強健脾胃, 多吃一些還能夠治療腎虛、血虛等病症。