胡蘿蔔韭菜餃子
胡蘿蔔和韭菜是日常生活中， 比較容易獲得的兩種食材， 也是對於人們的身體健康， 有著一定的促進意義的食物。 胡蘿蔔和水餃的吃法有很多種， 很多人都想知道這兩種食材能不能一起做餃子。 其實是可以的， 但是並不建議這麼做。 下面就為大家介紹原因以及胡蘿蔔韭菜餡水餃的做法。
一、胡蘿蔔跟韭菜能一起包餃子嗎
可以一起包餃子， 不過不建議放一起
韭菜含有大量維生素和粗纖維， 有辛辣的氣味， 胡蘿蔔質脆味美、營養豐富， 如果它倆放一起煮的時候， 每個食物的“熟點”不一樣， 胡蘿蔔容易煮成泥裝， 而韭菜由於含有大量纖維， 它倆拌成餡也不容易成團， 美觀上也不好看。
二、胡蘿蔔韭菜餃子的做法
主料：肉300g、胡蘿蔔100g、韭菜100g、餃子皮300g；
輔料：花生油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、餃子調料粉適量、薑適量
1、肉末切碎。
2、胡蘿蔔洗淨切末
3、韭菜洗淨， 切末
4、在加入鹽， 餃子粉， 雞粉， 蠔油， 花生油。 攪拌均勻即可
5、放入餡料， 包成餃子。 直到全部做好
6、鍋中加入水。 水開放進餃子， 加入鹽， 煮熟即可
三、胡蘿蔔韭菜餃子的營養價值
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。
3、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。
4、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
