蝦仁韭菜餃子餡的做法

蝦仁韭菜水餃是一道家常小吃， 主要原料：蝦仁、韭菜、雞蛋、蔥、生姜、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。 韭菜與蝦仁炒食， 能補腎陽、固腎氣、通乳汁。 用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數、帶多質稀， 產后乳脹、乳汁不暢等癥， 有一定療效。

韭菜含大量粗纖維， 能刺激腸壁， 增強蠕動， 故本方亦可作習慣性便秘患者之膳食。 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助于疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。

韭菜蝦仁餃子餡詳細制作步驟:

主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量， 調味品適量

做法：

1、 將豬五花肉切0.4厘米左右的丁， 加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上，

2、 蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。

3、 將韭菜切末， 加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。

小提示：韭菜去腥料酒要多加一些 味道才會鮮美。 還可以適當加一些豬肉餡兒進去也不錯。 蝦仁菜肴因為清淡爽口， 易于消化， 老幼皆宜， 而深受食客歡迎。 既然如此有營養， 不妨學會它的做法， 做給你愛的人吃哦。