蔬菜餃子餡的做法有哪些

餃子， 是我們從古至今都流傳的一道美食， 以前也只是在過年的時候會吃到， 但是， 現在人們的生活水準提高了， 想要吃的時候就吃了， 餃子餡有很多種， 吃多了肉類的， 來一些蔬菜的也是非常的不錯哦！可是， 蔬菜餃子餡的做法有哪些呢？趕快來看看吧！

做法一：

豬肉剁碎加薑泥一起再剁勻。

蔬菜洗淨， 備用。

麵粉加水揉成團， 用保鮮膜包上待用。

胡蘿蔔擦絲， 香蔥切末。

青菜焯水， 擠掉水分， 和肉餡一起剁勻。

放入胡蘿蔔和香蔥

調入調料。

包好餃子煮熟即可

注意事項

調餃子餡， 自己家怎麼調就怎麼調， 我推薦我的這個， 因為蔬菜很清淡， 所以不要顏色很深， 蠔油就行了， 省的放老抽和白糖。 蔬菜可以換成其他的。 我這純屬清掃家裡的邊角碎料。 不過真的好吃。 蔬菜很多水， 所以， 這個餃子不用打水的。 多攪拌一會就可以！

做法二：

蔬菜切碎， 越碎越好。 加少許鹽醃制十分鐘待用。

蔥薑切碎放入肉末中， 放少許醬油和嫰肉粉味道更佳。 若要放香菇， 也切碎。 攪勻。

切碎待用的蔬菜將水擠出， 水太多會影響口感， 餃子易煮爛。 擠出水分後放入肉末， 再加入鹽到味道合適， 再攪勻。 菜和肉的比例一般為一比一。

餡兒做好後就可以包餃子了， 包好的餃子可蒸（上汽十五分鐘）， 可煮， 可煎。

最後可按照口味鹹淡做個調味蘸水， 一般放醋、辣椒、醬油、鹽、香油即可。

蔬菜餃子的做法很簡單的哦！而且上文也已經為大家介紹了蔬菜餃子餡的做法有哪些了， 這樣， 我們在學習的時候更加的方便， 多吃一些蔬菜對我們也是非常好的， 所以， 我們可以試著學習一下， 也可以為我們的飲食換一下口味哦！