芹菜餃子餡的做法
芹菜是人們最喜歡吃的蔬菜之一， 肯定有很多的家庭主婦， 會做蔬菜的菜品， 但是您知道嗎， 芹菜的用處是很大的， 不僅能讓人們的消化系統更加的好， 還能提高人們的身體免疫力， 所以人們會把芹菜作為餐桌上的常客， 但是芹菜餃子餡的做法不是很多人知道， 我們現在馬上瞭解。
芹菜是百搭的蔬菜， 不僅能炒出很多的美味， 更加能做出芹菜汁這樣的飲品， 但是芹菜餃子餡的做法是很多種的， 現在我們就具體的介紹幾種芹菜餃子餡的做法， 希望您能學會。
芹菜豬肉餃子
芹菜、豬肉餡、蔥 薑 蒜 生抽 料酒 老抽 雞蛋一個胡椒粉 五香粉
芹菜豬肉餃子的做法
1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌， 力氣活兒， 要攪的越粘稠越好， 今天我是攪了30分鐘左右。
2、包餃子咯：這個就不多說啦， 就是擀皮兒、包餡兒， 直接看圖吧。
3、準備幾扳大蒜切成末
4、蒜末裡放上生抽 芝麻油 就成了 餃子蘸料.
5、包好的餃子要間隔著放著， 以免粘住， 依次包完。
6、煮餃子：水燒開後下餃子， 等水再次煮開， 到涼水繼續煮， 大概三次， 就可以出鍋啦， 煮餃子可以放點鹽。 也可以沖酸湯或者什麼底湯的餃子。
胡蘿蔔肉末芹菜餃子
材料
中筋麵粉250克， 水85克， 雞蛋50克， 鹽2克
胡蘿蔔肉末芹菜餃子的做法
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成麵團。 放在一旁蓋蓋醒30分鐘
3.芹菜和胡蘿蔔都分別焯水後切末備用。 肉末先加入水攪打均勻， 然後， 加入其他調料攪拌均勻
4.再加入芹菜末，
5.攪拌好的樣子
6.麵團醒過後， 就容易揉了
7.分成40份的小劑子。 先可以先切20個劑子。 剩下的麵團放一旁邊蓋蓋醒著。 這樣劑子不容易幹
9.每個劑子上灑上粉比較好操作
10.取其中一份擀圓
11.大約是八釐米的圓片
12.包入餡料
13.包入餡料， 這次用的是省事的方法。 兩邊捏緊就可以了
14.做好的餃子如果暫時不吃， 可以放冰箱冷凍室凍硬後， 再裝入保鮮袋中， 慢慢食用
15.開始下餃子， 鍋中先放水， 水開後， 倒入餃子。 餃子浮起後。 再倒入少量的冷水， 讓餃子再度浮起。 一般餃子三次浮起， 就熟了， 可以吃了
圓白菜豬肉餡餃子
材料
麵粉， 包菜(圓白菜)半個， 五花肉末500克， 金針菇一把， 小蔥5-6棵， 料酒， 鹽， 香油， 生抽， 老抽，
圓白菜豬肉餡餃子的做法
1.將五花肉末， 倒入盆中， 加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
2.包菜切碎末， 金針菇切碎， 小蔥切碎
3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻， 再加香油拌勻即成餡料
4.和麵， 現在天氣熱， 我一般是麵粉和清水2：1(如果是100克麵粉， 加50克清水就可以。 )和成麵團， 蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘
5.案板上撒上幹麵粉， 然後將麵團搓成長條， 切成小劑子， 將小劑子按扁， 用擀麵杖擀成薄片。 就可以包餃子了。 包的時候捏緊， 不要露餡即可
6.燒開一鍋水， 放入餃子， 再次燒開後加入一小碗冷水， 反復3次， 餃子浮上水面就可以吃拉
剛剛為您介紹的是常見的三種芹菜餃子餡的做法， 相信您看到了這樣美味的餃子的做法， 一定會食指大動的吧，
