韭菜雞蛋餃子餡的做法您知道嗎
中國人大多喜歡吃餃子， 而且很多地方在過年過節團圓等時候也會吃餃子， 主要是餃子裡面的餡很可口， 如果餡做的好， 不僅味道很好， 而且營養價值豐富， 韭菜雞蛋餃子餡就是一種很好的餃子餡。 那麼， 韭菜雞蛋餃子餡的做法是怎樣的呢?很多人怕麻煩， 以為很複雜， 其實很簡單。
韭菜雞蛋餃子餡的營養價值
餃子餡其實有很多種， 其中， 韭菜雞蛋餃子餡算是營養價值比較高的了， 只是在生活中人們用的比較少， 有的人是怕麻煩， 有的則是不瞭解它的營養價值， 有的則不會做。 那麼， 韭菜雞蛋餃子餡的做法是怎樣的呢?首先來瞭解它的營養價值。
韭菜：韭菜具有溫陽行氣、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用， 可用幹胸痹、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。 韭菜裡的粗纖維較多， 能促進腸管蠕動， 保持大便通暢，
韭菜還含有一種揮發性精泊和硫化物等成分， 具有興奮神經和殺茵功能， 對葡萄球茵、痢疾杆茵、傷寒杆茵、大腸杆茵、變形杆茵、綠膿杆茵等均有抑制作用。
韭菜含有生物鹼、皂貳，
有溫補肝腎、固精壯陽作用，
對陽屢早洩、腰膝酸冷、遺尿滑精等症效果很好。
由幹韭菜中含粗纖維較多，
不易被腸胃消化，
胃腸潰瘍者不宜食用。
韭菜還有益幹高血脂及冠心病患看。
雞蛋：富含蛋白質，
具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。
提高免疫力。
調低血壓
，
緩衝貧血，
有利於生長發育。
富含膽固醇，
維持細胞的穩定性，
增加血管壁柔韌性。
維持正常性功能，
增加免疫力。
富含銅，
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，
韭菜雞蛋餃子餡的做法
韭菜雞蛋餃子餡的做法的做法其實很簡單， 首先要準備充分的材料和調料， 然後開始製作餃子餡， 方法如下：
食材：
餃子皮：低筋麵粉500克， 清水260克
餃子餡：韭菜一大把， 雞蛋4個， 鹽少許(餡料合計1206克， 麵團770克)
步驟：
將麵粉與水一起放入麵包機。 和麵20分鐘， 成光滑麵團後停機。 將麵團用濕布蓋上， 醒10分鐘。
餡料：
1、鍋裡倒入多一些的油， 熱後加入打散的雞蛋液， 翻炒至蛋液凝固即可關火。 然後再將大一些的雞蛋塊用鏟子鏟碎， 晾涼待用。
2、韭菜洗淨後切成細碎狀， 越細碎越好。
3、雞蛋涼透後與韭菜拌在一起待用，
喜歡吃餃子的人其實可以學習一下韭菜雞蛋餃子餡的做法， 以便在空閒的時候， 做一些韭菜雞蛋餃子餡來準備包餃子， 既可以豐富自己的業餘時間， 又讓全家人飽了口福， 大家吃著開心， 到了肚裡又可增加營養， 養生保健的作用非常大， 大家何樂而不為呢?
