素炒西蘭花的做法有什麼

西蘭花好吃有營養， 受到了許多家庭的喜歡， 就是在餐館飯店中也會經常看到這道菜肴。 西蘭花的做法有很多， 可以進行素炒， 也可以和其他的肉類搭配， 做成一道葷素搭配恰當的菜肴。 不過隨著人們對於素炒青菜的喜愛， 素炒西蘭花也成為大家餐桌上很重要的一筆。 這是因為素炒西蘭花的做法很簡單， 而且它的營養還非常的高。

做法一：

主料：西蘭花(250克)， 蘑菇(鮮蘑)(100克)

輔料：胡蘿蔔(50克)， 大蒜(5克)

調料：鹽(2克)， 味精(1克)， 植物油(20克)

製作工藝：

1、西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮， 拍碎剁成蒜末；

2、胡蘿蔔去皮洗淨， 切片；

3、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；

4、鍋中倒入20克油燒熱， 把蒜末爆香， 再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻；

5、放入調味料（鹽、味精）即可。

做法二：

主料：西蘭花、番茄

輔料：生抽、料酒、豆豉、蒜、辣椒(紅， 小)、白砂糖、食鹽、醋、薑片、蔥

做法：

1.準備西蘭花1個;

2.將西蘭花洗乾淨;

3.將西蘭花的頸外皮切成片;

4.將水燒開， 將西蘭花焯水後投涼;

5.將番茄清洗乾淨；

6.將番茄切成滾刀塊；

7.鍋中放入底油， 放入大料爆香；

8.加入蔥花及西蘭花煸炒；

9.加入番茄， 並加入鹽， 煸炒三四分鐘；

10.出鍋前放入少許味精調味。

以上就是常見的幾種家常素炒西蘭花的做法， 看著上面的步驟是不是覺得很簡單啊。 素炒西蘭花這是一道非常普遍的家常菜， 經常吃西蘭花， 女性可以預防乳腺癌， 而且對於其他的癌症也有很好的預防效果， 例如胃癌和直腸癌。 而且西蘭花對於脾胃都有很好的滋補作用， 對於小兒發育遲緩這樣的症狀也有很好的作用哦。