烤羊肉的做法有什麼

經常在外面吃烤羊肉， 雖然味道很好吃， 但是總覺得不是很放心， 總是擔心羊肉不純， 肉不新鮮， 不乾淨等這些問題， 既然有所擔心可以自己在家裡做烤羊肉， 自己可選擇上好的羊肉， 又能保證衛生， 同時也能感受到動手的樂趣， 下面一起分享下烤羊肉的做法。

來點最適合冬天吃的羊肉吧， 羊肉的味道甘而不膩， 性溫而不燥， 能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾， 所以冬天吃羊肉， 既能抵禦風寒， 又可滋補身體， 可謂是一舉兩得！羊肉能溫補氣血， 駐顏， 悅白皮膚， 烏髮固本， 調節皮膚生理功能， 延緩皮膚老化過程。 《本草綱目》認為羊肉是補元陽、益血氣的溫熱補品。 羊肉正是因為具備了補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功效， 才被稱為“人類的保健功能食品”。

另外， 根據現代的醫學研究， 羊肉中含有美容必需的維生素B1、維生素B2， 能溫補氣血， 駐顏， 悅白皮膚， 烏髮固本，

調節皮膚生理功能， 延緩皮膚老化過程。 如果再配點當歸， 那美容的功能就會更強。 或配蜂蜜、胡蘿蔔、螺旋藻， 則可顯著提升皮膚光澤。 可見， 羊肉不但是營養豐富的滋補佳餚， 更是一道不可多得的養顏美食。

食材

主料：羊肉

輔料：洋蔥半個、小米辣6個、沙拉油、鹽、醬油、料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、香菜、紹酒

步驟/方法

羊肉洗淨切條用料酒、醬油、胡椒粉醃漬

鍋燒熱再放油、先煸炒洋蔥、小米椒煸出香味

趁鍋熱， 迅速放入羊肉

用筷子翻炒羊肉均勻受熱， 烹入紹酒

待羊肉剛剛變色就加辣椒面、孜然碎調味

繼續翻炒， 並撒上少許鹽調味

大火收汁， 炒熟後撒香菜、熟芝麻出鍋

烤羊肉的做法很簡單， 天氣熱的時候擔心吃羊肉會上火，

冬天完全可以不用擔心， 羊肉可以滋補身體， 特別適合產後或者病癒後的人食用， 最適合冬天食用， 在閒暇時候趕緊動手給最愛的家人做上一分烤羊肉吧。