讓寶寶多吃菠菜好嗎

2014-07-10

讓寶寶多吃菠菜好嗎

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟動大腦功能，

又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症。

哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

≮適用人群≯

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。

同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。

菠菜中含有大量草酸，不宜讓寶寶過多食用。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收和排出體外，

影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。