食用牛奶不宜冷凍和蒸煮

人們在夏季喜歡吃冷凍食品， 一些人專門將牛奶冷凍後再吃， 而一些喜歡吃熱食物的人還會將牛奶蒸煮加熱。 營養專家提醒， 不宜食用冷凍和蒸煮的牛奶， 因為這均是不科學的。

牛奶中營養成分齊全， 是一種容易消化吸收的天然食物。 如今， 喜歡喝牛奶的人日益增多， 牛奶已成為人們生活中的重要營養食品。 但如果食用方法不當， 便容易導致營養成分流失， 造成不必要的損失和浪費。

一旦冷凍， 牛奶中所含有的脂肪和蛋白質便會分離， 味道明顯變淡， 營養成分也不易被吸收。

而當用100攝氏度的開水沖牛乳製品或將牛奶放在電熱杯中蒸煮時，