健康生活

與牛奶不宜同時搭配的食物

營養專家提醒, 牛奶雖好, 但是要講究營養搭配, 牛奶不宜與3類食物一起食用。

1、牛奶不能和酸性水果一起吃。

喝牛奶不能吃酸性水果,

比如楊梅、梅子、李子等。 牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白, 如在酸性情況下, 酪蛋白易凝集, 導致消化不良或腹瀉, 因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。

2、牛奶不能和草酸多的食物一起吃。

喝牛奶不能吃含有草酸多的食物, 比如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等, 此外, 巧克力含有草酸, 也不能和牛奶一起吃, 因為牛奶與含草酸多的蔬菜混合食用, 會影響鈣的吸收。

3、牛奶不能和藥一起吃。

喝牛奶不能吃藥, 很多人有牛奶代替白開水喝藥的習慣, 專家提醒, 牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜, 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應, 形成水溶性物質, 從而影響藥效的釋放和吸收。

因此, 在服藥前後一小時不要喝奶。