電飯煲小雞燉蘑菇的做法

每個地方都有自己的飲食特色， 其中東北菜的口味就是比較大眾化而且分量足收到很多人的喜歡， 往往說道東北菜很多人就能想像到小雞燉蘑菇， 滿滿一大盆一家人圍坐在熱炕頭一起用的溫馨場面， 其實只要掌握好製作方法我們隨時隨地都能吃到這樣的美食， 下面一起瞭解下電飯煲小雞燉蘑菇的做法。

電飯煲小雞燉蘑菇的做法

材料：

1、金錢菇適量泡發

2、木耳適量泡發（還是那句， 按自己所喜歡的口味調配材料就行了， 雖然不正宗， 但是好吃才是王道

3、小公雞一隻（據說兩斤左右的最好，

4、幹辣椒、八角、薑適量

5、調味料方面我放了點冰糖、鹽還有醬油

6、還有陽臺上“營養不良”的小蔥若干。 。 。

做法：

1、“金錢菇”在泡發之前稍微用水洗乾淨， 然後放入加了適量鹽的溫開水中泡發（加了鹽的溫開水會加速菇類的泡發）

泡發好洗淨的“金錢菇”， 注意， 泡發的水不要倒掉哦，

“金錢菇”洗淨後對半切開！

2、木耳泡發洗淨， 撕成小朵備用。

3、小公雞洗淨剁塊， 大小按自己所需吧~

4、幹辣椒、八角和薑洗淨， 幹辣椒對半切開， 薑切片！

5、電飯煲中放油， 放入幹辣椒、八角和姜片， 蓋上鍋蓋讓其“爆香”~我是把雞皮都放進去了~

6、然後放進雞塊翻炒。 。 。

蓋上鍋蓋燜一會~

7、放入“金錢菇”翻炒， 蓋上鍋蓋~ 此時鍋裡雞塊會出水， 沒關係， 畢竟不是用炒鍋炒的， 水分相對沒那麼幹， 放入適量泡發蘑菇的水， 大概沒過雞塊就OK了， 建議少放一點點水~理由同上。 。

8、燜15分鐘之後放入調味料調味， 順便把木耳也放進去， 再燜10分鐘， 入味即可， 如果嫌水分太多可揭開鍋蓋燜讓其蒸發掉一部分水分。

9、好了， 再放蔥花就OK!

上面就是對電飯煲小雞燉蘑菇的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道製作出美味的食物也是非常的簡單的， 並且也不需要有太多的工具和食材的限制， 用電飯煲一樣能做出這樣的美食， 並且他還是一道很好的下飯菜。