三杯雞腿菇的做法

原料：雞腿菇500克、雞胸肉100克、青、紅椒各20克、蔥15克、薑10克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、糖2克、麻油15克、水澱粉20克、上湯150克、食用油若干。1、雞胸肉洗淨切片後用鹽、味精、水澱粉抓勻備用。2、雞腿菇洗淨後縱向一切為二備用。3、青、紅椒切3釐米見方的菱形片備用。4、蔥、薑切末備用。5、鍋中做油，6成熱時下入蔥、薑末、雞片滑散.6、烹醬油、料酒，炒出香味。7、入上湯、雞腿菇大火燒開。8、變中小火燒5分鐘左右.9、入鹽、糖、味精調味，大火收汁，淋少許薄芡燒至湯汁紅亮濃稠。10、淋麻油出鍋即可食用。

做法:1.雞腿菇切條，放入鍋中幹煸到變成金黃色。 2.放入豬肉翻炒。 3.肉變色後，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。希望我的回答令你滿意,祝你健康!