吃得過油膩致癌，吃9種食物解油膩

現代人飲食有一個特點， 就是過油膩。 吃得過油膩對身體百害無一利， 因此大家要學會在吃過油膩食物後解油膩！那麼， 吃什麼解油膩呢？

吃得過油膩的危害

1.引發癌症

吃進胃裡的油脂過多， 膽汁也會相應增加分泌。 當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後， 結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物， 從而增加患結腸癌的機會。

2.易患心臟病、腦中風

吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。 而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上， 造成動脈硬化， 最終還會形成血栓。 血栓一旦阻塞心血管， 結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管， 結果就是腦中風。

在所有的食品中， 油脂的單位熱量最高， 1克即可產生9千卡的熱量。 如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油， 一個月後體重就會增加700-800克， 一年就會增加體重近10公斤。 一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

4.導致性格暴躁

吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。 研究人員解釋， 油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生， 從而使人情緒不穩定。 而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，

5.消化不良

油膩食物容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。 如果晚飯吃了太多的油膩食物， 危害就更大了， 就寢時食物有可能尚未充分消化和排空， 平臥後容易導致胃酸和殘餘食物反流進食管， 導致食管黏膜的損傷， 也容易引起脾胃負擔過重、食積， 易患慢性胃炎等。

6.引起“三高”

油膩食物是指脂肪， 膽固醇含量高的食品， 吃多了會加重肝臟負擔， 從而引發一系列疾病， 所謂一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

吃什麼解油膩？

1.山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西， 不太好消化的時候吃點山楂丸， 因為它可以幫助我們迅速消化。 因為山楂中含有的粗纖維高達20%， 可促進腸蠕動。 山楂還可以增加胃蛋白酶活性， 所含的脂肪酶能促進脂肪分解， 起到消食積、助消化作用， 在消化肉類方面功效尤其顯著， 它還有降血脂及血壓的作用， 對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。

2.蘋果幫助排除脂肪

蘋果是很不錯的水果之一， 而且熱量很低。 由於蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠， 而果膠基本不含熱量， 只是從人體經過， 但它每次經過人體時， 總會隨手帶走點什麼， 比如脂肪、油脂……在幫助刮油， 減輕體重的同時， 還會令皮膚更加光亮潤澤。

3.涼拌菜可抑制脂肪

每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類， 其目的之一是要減少油脂的攝入， 未經熱加工營養素流失更少， 其二就是可抑制脂肪的吸收， 也會減少脂肪的攝入。 首先蔬菜裡面的維生素和礦物質都非常豐富， 是我們人體的主要來源， 再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維， 可幫助我們排出脂肪。 另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿， 如果我們先吃一些涼拌蔬菜， 然後再吃葷菜， 那麼會抑制很多脂肪的進入。

4.食醋可促進脂肪代謝

食用醋中所含的氨基酸， 不但可以分解體內脂肪， 而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行， 因此可起到良好的減肥效果。 此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

5.木瓜消脂解膩

木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

6.喝粥可減少攝入脂肪

如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西，那麼建議你準備一些粥，在飯前先喝一點，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉，還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。

7.清淡食物配粗糧調理胃腸道

吃了幾天的大魚大肉，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。專家建議，節後幾天的主食要以穀類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

8.多喝開水解油膩

節日裡，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道儘快恢復到正常水準。

9.綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。專家說，這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

溫馨提醒：建立合理的飲食習慣，就應該儘量多攝入不同種類的食物，同時注重保持膳食平衡，葷素搭配，避免膳食過於油膩、單調，儘量多吃應季、新鮮蔬菜水果或是酸梅湯等飲品，酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮為原料，既具有排解人體內油膩的功效，也可以避免堆積的糖分轉化為脂肪。 此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

5.木瓜消脂解膩

木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

6.喝粥可減少攝入脂肪

如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西，那麼建議你準備一些粥，在飯前先喝一點，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉，還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。

7.清淡食物配粗糧調理胃腸道

吃了幾天的大魚大肉，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。專家建議，節後幾天的主食要以穀類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

8.多喝開水解油膩

節日裡，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道儘快恢復到正常水準。

9.綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。專家說，這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

溫馨提醒：建立合理的飲食習慣，就應該儘量多攝入不同種類的食物，同時注重保持膳食平衡，葷素搭配，避免膳食過於油膩、單調，儘量多吃應季、新鮮蔬菜水果或是酸梅湯等飲品，酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮為原料，既具有排解人體內油膩的功效，也可以避免堆積的糖分轉化為脂肪。