豬肝炒菠菜的做法與營養價值

作為一個偉大的吃貨， 你吃遍五湖四海了嗎？對一個吃貨來說什麼都不是重要的， 當你端上一盤美味的菜後， 他只會對著這盤菜傻笑著， 而且口水都流個不停了， 不過， 吃貨都是蠻可愛的， 只要有好吃的， 他們就不會不開心， 好了言歸正傳， 今天小編為大家帶來的是豬肝炒菠菜的做法與營養價值。 希望能夠滿足你們的口味。

豬肝炒菠菜是一道漢族名菜， 屬於浙菜系。 姜去皮， 蔥洗淨， 均切末；豬肝泡水30分鐘後撈出切片， 再加入調味料醬油， 米酒、澱粉醃5分鐘；菠菜洗淨切段備用。 熱油2大匙， 放入豬肝以大火炒至豬肝變色， 盛起。 熱油鍋， 倒入菠菜略炒一下， 豬肝回鍋， 並加入調味料鹽， 糖炒勻即可。 營養豐富， 美味可口。

做法

原料

豬肝、菠菜各300克， 蔥2根， 薑3片， 醬油2大匙， 米酒、澱粉各1大匙， 鹽1/2小匙， 糖1小匙。

（1）姜去皮， 蔥洗淨， 均切末；豬肝泡水30分鐘後撈出切片， 再加入調味料A醃5分鐘；菠菜洗淨切段備用。

（2）熱油2大匙， 放入豬肝以大火炒至豬肝變色， 盛起！

（3）熱油鍋， 倒入菠菜略炒一下， 豬肝回鍋， 並加入調味料B炒勻即可。

營養價值

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分；

菠菜富含蛋白質、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質。

二者同食可補充多種營養素， 尤其適合貧血的人。 [2] 特別是對於孕中期貧血、缺鈣的准媽媽來說， 豬肝炒菠菜既可有效地補充鐵和鈣， 又能幫助胎兒健康成長

豬肝炒菠菜時豬肝怎麼去腥

你把豬肝切好後放在碗裡 放幾勺生粉到一點白酒（在醃的時候只能聞見一點酒味的量就夠了）然後用手攪拌一下醃五分鐘就可以了 然後就可以炒了

以上就是豬肝炒菠菜的做法與營養價值，