營養飲食

早睡晚起藏陽氣,紅棗姜茶溫經脈

冬至過後, 宜早睡晚起, 可做一些舒緩的導引動作, 如靜坐後, 雙手叉腰, 向左右用力扭動身體。 在飲食上可以選擇羊肉、牛肉、雞肉、鹿茸、腰果、芡實、山藥、栗子、核桃等滋養臟腑。 另外, 出門前、歸家後, 宜飲一碗熱辣辣的紅糖薑茶, 以溫通經脈、驅散寒濕之邪。

此外, 推薦藥膳:羊肉蘿蔔湯

材料:羊肉250克, 胡蘿蔔100克, 黨參15克, 生薑5片, 黃酒、精鹽適量。

功效:益氣補肺, 溫脾暖腎。

羊肉有暖中補虛益腎, 治虛勞寒冷的功效;胡蘿蔔可健脾和中, 化痰止咳;黨參補中益氣補肺;生薑可散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔;黃酒, 可通血脈、行藥勢。

烹製方法:羊肉、胡蘿蔔洗淨切大塊, 黨參、生薑洗淨, 生薑拍爛。 所有材料連同料酒一同放入鍋中, 加入約1500毫升(約6碗水量)冷水, 大火煮沸後, 轉至小火煮1個半小時, 加入精鹽適量即可。