吃紅豇豆有什麼好處

說起紅豇豆， 有些朋友以為它其實就是我們所說的紅豆， 其實紅豇豆和紅豆雖然都屬於豆類植物， 但是功效和性質卻有著很大的差別， 而且紅豇豆對於人體的保健效果是要比紅豆好很多的， 這也是為什麼紅豇豆的價格比紅豆昂貴的主要原因。 那麼， 具體吃紅豇豆有什麼好處呢?

要說起食用紅豇豆的好處， 確實是有不少， 不過它卻是不宜多加食用的一種豆類食物， 尤其是對於氣滯便結的人， 更加不適合食用紅豇豆， 這一點需要各位朋友注意才是。 而具體吃紅豇豆的功效：

補氣益氣、調理腸胃、安神鎮定、消暑解暑、降血脂、降血壓

中醫藥特色

1.提供能量

紅豇豆含大量蛋白質， 碳水化合物和維生素、氨基酸、礦物質等微量元素， 容易被人體吸收利用， 能提供每天所需能量。

2.促消化

紅豇豆所含的膳食纖維和維生素能起到幫助促進腸道蠕動的作用，

3.增強抵抗力

紅豇豆是一種含有維生素C較多的食物， 而維生素C在體內能促進細胞抗體的合成， 對病毒能起到抵抗的作用。

4.降血糖

紅豇豆中富含磷脂， 磷脂可以促進胰島中胰島素分泌， 幫助糖尿病人維持血糖在正常範圍。

紅豇豆烹調方法

紅豇豆可用來煎湯、煮粥、北方多用來製作粘糕、豆包的餡料;

在南方， 紅豇豆多用於烹飪， 可清炒， 可涼拌， 也可拌入青椒等輔助材料煎炒， 亦作為各類湯粉類食物的佐料。 紅豇豆也可曬乾。

知道了吃紅豇豆有什麼好處以及它一般的烹飪方法之後， 為了保證您可以購買到最好的紅豇豆， 在購買的時候一定要注意選擇沒有蟲眼的紅豇豆， 而且要注意選擇的時候看顏色是否鮮亮，