此物雖小但妙處卻超乎你想像+1
黑豆， 又名櫓豆、料豆、零烏豆， 民間多稱黑小豆和馬科豆， 向有豆中之王的美稱。 黑豆防老抗衰， 藥食俱佳。 是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故， 與黃豆同屬大豆類。 藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
黑豆的好處具體如下：
1、降低膽固醇。
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等， 能有效地抑制血液中的膽固醇， 從而預防肥胖與一些慢性病。
2、預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸， 它可促進血液中膽固醇的代謝。 此外黑豆所內含的植物性固醇， 可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收， 而加速糞便中固醇類的排出， 避免過多膽固醇堆積在體內。
3、維持血壓平穩
黑豆所含有的皂甬玳， 以及黑豆特有的黑色素， 能夠預防氧化脂肪的發生， 這些作用能夠強化血管， 並增強血管的彈性。
4、抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素， 可清除體內自由基， 抗氧化活性更好， 增強活力。
5、提高腎臟功能
中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係， 青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。 事實上， 黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，
6、緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質， 有強化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用， 能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。 此外， 中醫學認為， 老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯， 而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用， 從而緩解膝蓋疼痛。
7、預防骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素， 能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌， 對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
