此物雖小但妙處卻超乎你想像+1
黑豆, 又名櫓豆、料豆、零烏豆, 民間多稱黑小豆和馬科豆, 向有豆中之王的美稱。 黑豆防老抗衰, 藥食俱佳。 是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故, 與黃豆同屬大豆類。 藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
黑豆的好處具體如下:
1、降低膽固醇。
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等, 能有效地抑制血液中的膽固醇, 從而預防肥胖與一些慢性病。
2、預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸, 它可促進血液中膽固醇的代謝。 此外黑豆所內含的植物性固醇, 可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收, 而加速糞便中固醇類的排出, 避免過多膽固醇堆積在體內。
3、維持血壓平穩
黑豆所含有的皂甬玳, 以及黑豆特有的黑色素, 能夠預防氧化脂肪的發生, 這些作用能夠強化血管, 並增強血管的彈性。
4、抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素, 可清除體內自由基, 抗氧化活性更好, 增強活力。
5、提高腎臟功能
中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係, 青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。 事實上, 黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,
6、緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質, 有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用, 能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。 此外, 中醫學認為, 老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯, 而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用, 從而緩解膝蓋疼痛。
7、預防骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素, 能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌, 對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。