冬至養生 多吃堅果
在人們的心目中， “冬至”是佔有很重要的地位， 甚至和人們過年的地位相當。 因為人們覺得在冬至養生是最好的時候， 所以， 他們會把“冬至”放在一個很高的地位。 在冬至過後， 氣溫都會有所驟降， 人們想養生， 那就應該要去吃多點堅果， 例如花生、榛子、杏仁等食品都對人體有好處。 那麼， 現在就讓我們詳細瞭解一下吃堅果的好處， 並且看看我們適合吃什麼堅果吧。
冬至為何要吃堅果？
雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發胖， 但是它們營養價值非常高。 堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養， 並含大量具有抗皺紋功效的維生素E， 因此對抗老抗癌都有顯著幫助。 同時， 堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用， 而冬季對應的是腎臟， 所以冬季進補多吃堅果很有好處。
此外， 中醫認為堅果性味偏溫熱， 在其他季節吃容易上火， 而冬天天氣較冷，
冬季適合吃哪些堅果？
核桃
營養價值：核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 脂肪中含亞油酸多， 營養價值較高。 此外， 核桃還含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。 核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收。 核桃仁還是理想的肌膚美容劑， 常吃有潤肌膚、烏鬚髮的功能。
中醫觀點：核桃仁是中成藥的重要輔料， 有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。 對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效。 人疲勞時嚼些核桃仁， 能緩解疲勞和壓力。
適合人群：所有人。 適用量：每次20克。
栗子
營養價值：與其他堅果不同， 栗子含有較多的碳水化合物， 蛋白質和脂肪較少。 此外還含有胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。 栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓、冠心病、骨質疏鬆等， 同時也能抗衰老。
中醫觀點：栗子味甘、性溫， 有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。 適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。 栗子對人體的滋補功能， 可與人參、黃芪、當歸等中藥材相媲美。
適合人群：所有人都可食用， 因含糖及澱粉高， 對於過於肥胖的人要少吃。
杏仁
營養價值：富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質， 其鈣含量更是所有堅果之冠， 氨基酸種類也非常齊全。 從藥用講， 杏仁是一味常用的古老中藥， 有止咳化痰、潤腸通便的作用。
中醫觀點：《本草綱目》認為其有“潤肺， 消積食， 散滯氣”三大功效， 對五臟都有好處。 經常食用還有養顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管的功效。
適合人群：吃杏仁不挑“人”。 適用量：每天20克左右為宜， 但要注意腹瀉的時候最好避免食用。
榛子
營養價值：榛子有著獨特的保健功效， 它鈉含量低， 但礦物質含量高， 是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。
中醫觀點：榛子性平， 味甘， 入脾、胃經， 有調中， 開胃， 滋養氣血， 明目的作用， 尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明的人。
適合人群：所有人。 適用量：每天吃30克左右， 對平衡血壓、降低膽固醇， 以及骨骼生長有積極作用。
花生
營養價值：花生蛋白質含量非常豐富， 每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質， 以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養物質。
中醫觀點：《本草綱目拾遺》記載“花生悅脾和胃， 潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”， 經常食用有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果， 對心腦血管也有益。 花生最好連皮（即紅衣）一起食用， 可增強養血止血的效果。
適合人群：所有人。 不過需要注意的是， 跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人不宜多吃。
每個人的養生方法都是不一樣的。 總而言之， 在冬至的時候， 人們可以選擇去多吃花生、杏仁、核桃等堅果去進行養生， 並且這些堅果的營養和價值都是非常大的， 這樣對自己的身體也是有益無害的。 不過， 在人們吃堅果的時候， 首先要看看自己的身體適合吃什麼堅果， 然後才能讓自己的身體益處達到最大化。
