冬季養生

冬至養生多吃些堅果

專家告訴記者, 冬至時節科學養生、調理得當, 的確可以增強體質、減少疾病。 除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節欲保精外, 飲食上不妨多吃堅果, 如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。 雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發胖, 但是它們營養價值非常高。 而且雖然堅果的油脂成分多, 但都是以不飽和脂肪為主, 因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。 此外, 堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養, 並含大量具有抗皺紋功效的維生素E, 因此對抗老抗癌都有顯著幫助。

此外, 單純從季節上看, 冬至後也是最適宜吃堅果的季節, 因為堅果性味偏溫熱, 其他季節吃容易上火, 而且吃堅果還有禦寒作用, 可以增強體質、預防疾病。

此外, 冬至後的飲食還宜多樣化、清淡, 不宜吃肥膩、過鹹的食物。 要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物, 少吃脂肪、糖含量多的食物, 適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。 可做羊肉燉白蘿蔔、麻油拌菠菜等, 有益氣補虛、溫中暖下的功效, 適合腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者服用。