營養飲食

吃完燒烤1種水果能排毒

秋天正是吃梨的季節。 梨性味甘酸而平、無毒, 具有生津止渴、清熱化痰、益脾止瀉、和胃降逆的功效。 另外, 韓國漢城大學醫學院的研究人員發現, 飯后吃個梨還可以使積存在人體內的致癌物質大量排出。

梨含有豐富的維生素, 膳食纖維和鈣、磷、鐵等, 自古以來就是清熱解毒圣品。 常吸煙或者吃烤肉的人, 體內聚集的強致癌物質多環芳香烴, 在吃梨后會顯著降低。 加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質——多酚。 所以, 在吃烤肉或一些煎炸食物后, 不妨吃個梨, 排除體內毒素。

民間有“生者清六腑之熱, 熟者滋五腑之陰”的說法。 但梨性寒, 陶弘景在《名醫別錄》亦云:“梨性冷利, 多食損人, 故俗謂之快果。 ”故脾胃虛寒、畏冷食的人應少吃。