夏季養生

夏季吃完燒烤後吃什麼

夏天到了, 晚上人們喜歡聚在一起吃吃燒烤, 喝喝啤酒, 暢談一番。 這已然成為都市或小巷人們結束緊張工作後良好的放鬆方式。 但關於燒烤不健康或致癌的言論, 也讓人心有餘悸。 韓國研究人員發現, 飯後吃個梨或喝杯熱梨汁, 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

吃燒烤後最好再吃個梨

調查結果顯示, 吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴, 在吃梨後會顯著降低, 特別是喝了加熱過的梨汁。 專家建議, 在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天, 飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

梨是很多人喜愛的水果, 它不但鮮嫩多汁, 並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。 經常吃梨, 不僅能預防便秘, 還能促進人體內致癌物質的排出。

研究人員對吸煙者進行了試驗, 讓他們在4天內連續每天吃750克梨, 並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 結果發現, 吸煙6小時後吃梨, 人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨, 1-羥基芘排出很少。 而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚, 給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁, 白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素, 從而有效預防癌症。 尤其是在吃過煎烤食品、速食類食品後吃一個梨, 是一種健康的生活方式。

另外, 梨雖然很甜, 但其熱量和脂肪含量很低, 中老年人多吃些梨, 可以幫助人體淨化器官, 軟化血管。 吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。 不過, 專家提醒, 梨雖然是佳果, 也不宜多食, 風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。 梨還有利尿作用, 夜尿頻者睡前要少吃梨。 梨含果酸多, 胃酸較多的人, 也不可多食。