健康食療

冬季吃什麼養胃 10款養生粥幫你養好腸胃

冬季吃什麼養胃?冬季天氣寒冷, 這個時候適合多喝點粥, 粥是一種養胃的食物, 粥的做法豐富多樣, 而且非常美味, 所以很多人都愛喝。 那麼, 你知道吃什麼養胃嗎?你知道粥的做法有哪些嗎?今天

【紅棗粥】

紅棗性溫, 營養價值高, 含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸, 滿足人的營養需求, 對人體保健非常有益處。

此外, 紅棗還能夠補氣養血, 補益脾胃, 脾胃虛弱的人常食用紅棗粥, 可增加食欲, 治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。

將紅棗與小米一起熬粥, 由於小米同樣具有養胃的功效, 因此其滋補養胃的效果更佳。 由於紅棗所含糖類物質非常高, 所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

做法:將小米、紅棗洗淨, 並將紅棗去核, 然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開, 再轉用小火熬至濃稠狀, 拌入適量的糖即可食用。

【玉米粥】

從中醫學角度來說, 玉米歸入胃、膀胱二經, 因而具有健脾益胃的功效, 並可使人開胃、增加食欲, 胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃, 補充營養、補足氣血, 改善人體營養不良的症狀。

做法:將適量大米洗乾淨;然後把新鮮的玉米剝下洗淨;最後將玉米和大米一起放入鍋中, 倒入適量清水用大火煮開後, 改用小火慢煮二十分鐘左右即可。

【雞蛋粥】

雞蛋被譽為“最營養的早餐”, 能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。 不但如此, 用雞蛋熬的粥, 還是一道非常營養養胃的早餐粥。

中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。 因此, 常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥, 防治陰血不足引起的肺胃損傷, 補脾和胃, 治療營養不良。

做法:將蛋打在碗中, 並攪拌打散;把淘洗乾淨的米放入鍋中加水煮開之後, 馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

【南瓜粥】

南瓜性溫, 歸入脾、胃二經。 一方面南瓜具有幫助胃消化的作用, 防止消化不良、食物堆積,

從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。

另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠, 使胃免受粗糙食物的刺激, 因此, 胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

做法:將新鮮的南瓜切皮洗淨, 放入蒸鍋中蒸軟後, 將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開後, 加入南瓜泥邊煮邊攪拌, 至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

【花生粥】

花生有著很好的養胃功效。 中醫傳統將花生歸入脾、肺經, 具有醒脾和胃的功效。

因此, 食用花生粥對胃很有好處, 能夠增進人的食欲, 並更好吸收米以及花生中的營養, 改善體弱、營養不良的身體狀況。 但值得注意的是, 糖尿病患者以及想減肥的人少喝。

做法:挑選適量的飽滿的花生洗淨, 並瀝幹水, 連衣搗碎;與粳米一起放入鍋中加水燒沸, 再改小火同煮至爛熟, 加入適量冰糖即可食用。

【蘋果粥】

蘋果500克, 西米、白糖各100克, 加水適量, 共煮成粥。

功效:具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。 適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便幹結、高血壓等病症。

【紅棗糯米粥】

山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮, 放入適量白糖。

功效:有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效, 適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振等。

【鮮藕粥】

粳米250克, 鮮藕100克, 加水適量, 共煮成粥。

功效:具有清熱生津、開胃進食、涼血止血的作用。 適用於口渴口臭、咳痰咯血等。

【栗子粥】

栗子具有健脾養胃的功效,而且栗子性溫,而且栗子中含有含量較高的碳水化合物,能夠給人體補充熱能,因此可厚補腸胃,對反胃不食、脾胃虛寒有著不錯的療效。

做法:將大米用水浸泡;栗子煮熟去皮後,將其擦成茸;將大米放入鍋中,加入適量清水,並往裡滴入幾滴油後,大米添足水,開火煮滾,此時把栗子茸放入白粥中,一邊攪,一邊繼續煮,5-10分鐘後,即可起鍋食用。

【胡蘿蔔粥】

取新鮮胡蘿蔔切碎素油煸炒,加100克米和水煮粥。

功效:能健胃、補脾,助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

【栗子粥】

栗子具有健脾養胃的功效,而且栗子性溫,而且栗子中含有含量較高的碳水化合物,能夠給人體補充熱能,因此可厚補腸胃,對反胃不食、脾胃虛寒有著不錯的療效。

做法:將大米用水浸泡;栗子煮熟去皮後,將其擦成茸;將大米放入鍋中,加入適量清水,並往裡滴入幾滴油後,大米添足水,開火煮滾,此時把栗子茸放入白粥中,一邊攪,一邊繼續煮,5-10分鐘後,即可起鍋食用。

【胡蘿蔔粥】

取新鮮胡蘿蔔切碎素油煸炒,加100克米和水煮粥。

功效:能健胃、補脾,助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。