吃了那麼多年櫻桃之後，我們終於發現：原來長這樣的最甜
生命君開小號啦
如何讓吃更美好？
請移步“天天發吃”翻牌子
（ID：tiantianfachi）
作為五月最熱門的水果， 大家對櫻桃燃起的“八卦之火”從來沒熄滅過。
櫻桃核有劇毒， 這是真的嗎?
好好吃你的果肉， 沒事嚼核幹什麼。
（圖片來源：全景網）
櫻桃果核裡的氫氰酸致毒的劑量大約在每公斤體重2毫克， 一個60公斤重的成年人就是120毫克。
5顆櫻桃的核最多才能水解出幾毫克氫氰酸， 不太可能導致人體中毒。
並且，
劃重點：
只要不是刻意大量去嚼果核裡的核， 吃櫻桃中毒的可能性幾乎不存在。
櫻桃和車厘子是同一種食物嗎?
當然是啊。
（圖片來源：PEXELS）
櫻桃英文就是cherries(車厘子)， 車厘子就是櫻桃。
只是這種來自於美國、加拿大或智利的櫻桃個頭更大，
劃重點：
既然是同一種食物， 在營養上當然也沒什麼差別。
鹽水泡櫻桃有小白蟲， 是不是該把櫻桃都扔了？
別扔， 留著給發吃君吧。
（圖片來源：全景網）
鹽水泡出的小白蟲其實是果蠅幼蟲。
陰雨天或磕碰傷使少量的櫻桃果實裂口腐爛， 果香味會吸引果蠅在果皮下產卵。
鹽水浸泡後， 果蠅幼蟲鑽出果皮， 這就是大家見到的小白蟲。
劃重點：
這種果蠅從出生到成長， 都以果肉為食， 不具有寄生性和致病性， 除了讓人看著不太舒服， 即使真吃下去了也足夠安全。
解決完櫻桃的“八卦”， 我們來談點關於櫻桃的“正經事”。
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櫻桃能幫你這五個忙
1.幫你降血壓
櫻桃富含花青素、鉀， 有助調節血壓。 一天喝60毫升櫻桃汁， 可在3小時內使血壓下降7%。
2.減輕關節炎症
櫻桃含有的花青素等可促進血液迴圈， 還能減輕慢性關節炎。
3.改善大腦功能
吃櫻桃可使大腦功能保持良好狀態， 還可減輕阿爾茨海默症症狀。
4.緩解疼痛
適量吃櫻桃可減少肌肉損傷引起的疼痛， 舒緩壓力。
5.天然助眠藥
櫻桃富含褪黑素， 能在一定程度上提高睡眠品質。
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怎樣挑到一籃好櫻桃
挑櫻桃要挑長這樣的：
顏色深
顏色深的櫻桃一般較甜， 顏色淺的大多發酸。
此外， 顏色深的櫻桃花青素含量高， 有助於對抗身體內的自由基， 抵抗衰老。
根蒂凹
大個櫻桃的果肉韌性更好， 小個櫻桃果肉相對更柔軟。
挑選時多注意櫻桃根蒂處的形狀， 這個地方越凹， 櫻桃會更甜。
光澤潤
成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤。
而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃， 手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。
果梗鮮
果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。
櫻桃剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣，不建議購買。
發吃君提示：
櫻桃好吃也要適量，建議每人每天的食用量不要超過150克。
本期
美食智囊團
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長 馬冠生
編輯：徐秋秋
手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。
果梗鮮
果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。
櫻桃剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣，不建議購買。
發吃君提示：
櫻桃好吃也要適量，建議每人每天的食用量不要超過150克。
本期
美食智囊團
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長 馬冠生
編輯：徐秋秋
