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艾葉 8藥膳除濕寒

小編的認知裡, 艾葉還停留在端午節是掛在門口的那一束艾葉草。 竟不知它也是味中藥, 可以散寒除濕, 溫經止血。 而且據說是還可以用來做藥膳食療的哦!今天就來看看艾葉藥膳食療吧! 艾葉, 不著土產, 但雲生田野, 宋時以湯陰、複道者為佳, 四明者圖形, 完整葉片展平後呈卵狀橢圓形, 羽狀深裂, 裂片橢圓狀披針形, 邊緣有不規則的粗鋸齒, 上表面灰綠色或深黃綠色, 有稀疏的柔毛及腺點;下表面密生灰白色絨毛。 質柔軟。 氣清香, 味苦。 具有理氣血, 逐寒濕;溫經, 止血, 安胎之功效;有治療心腹冷痛, 泄瀉轉筋,

久痢, 吐衄, 下血, 月經不調, 崩漏, 帶下, 胎動不安, 癰瘍, 疥癬的作用。

艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿, 性味苦、辛、溫, 入脾、肝、腎經。 能散寒除濕, 溫經止血。 適用於虛寒性出血及腹痛, 對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效, 是一種婦科良藥。 現正是艾草上市的時候,

艾草可做艾糍點心, 加工成各種菜式和藥膳。

艾葉藥膳食療

【艾葉餃子】

做法:

1、艾葉300克, 切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。

2、將以上材料拌勻, 用鹽、味精調味成餡。

3、用面皮包餡成餃子形狀, 入鍋中蒸熟或水煮均可 。

作用:增進食欲。

【艾葉煎雞蛋】

做法:艾葉洗淨後剁碎, 加入雞蛋攪勻, 加入鹽、胡椒粉, 鍋熱加油, 煎熟即可。

作用:令人開胃。

【艾葉肉圓】

做法:把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻, 然後用常法加工成肉圓或肉餅。 或煮、或煎、或蒸均可。

作用:暖胃。

【艾葉蒜湯】

做法:大蒜50克, 生荷葉20克, 生艾葉20克, 生側柏葉20克鮮生地20克, 將各種材料混合一起搗成泥, 以水煎服, 可平逆氣、止血。

【艾葉水糕】

做法:取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。

先將艾葉陰乾, 然後與粘米或糯米一起浸泡2小時, 用打漿機磨成米漿;沙糖煮溶與米漿煮成糊狀, 入銅盆蒸60分鐘, 冷卻後切件。

【艾葉紅糖水】

做法:生薑5片, 大棗5枚, 艾葉15克, 紅糖適量, 水煎服。

作用:用於痛經。

【姜艾雞蛋】

做法:生薑15克, 艾葉10克, 雞蛋2個, 加水適量煮熟後, 蛋去殼放入再煮, 飲汁吃蛋。

作用:用於月經過多。

【母雞艾葉湯】

做法:老母雞1只, 艾葉15克。 將老母雞洗淨, 切塊, 同艾葉起煮湯, 分2~3次食用。 月經期連服2~3劑。

作用:補氣攝血, 健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多, 心悸怔仲, 失眠多夢, 小腹冷痛等。

總結:我一直覺得艾葉是因為氣味的緣故才可以做驅蟲避蟻之用, 可當我看到艾葉餃子, 那翠綠的皮, 艾葉水糕, 那欲滴的綠, 食欲一下子就被吊起來了,

你不妨也來試試吧!