秋季潤肺多樣食補

秋季， 包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露和霜降六個節氣。 “燥”為秋季六節氣的主氣， 肺應秋氣， 燥易傷肺， 所以應特別注意滋養肺臟。 推薦梨、大棗、石榴等食物， 但是食用新鮮水果和蔬菜一定要適量， 過食或暴食亦會影響身體健康。 某些含糖量較高的新鮮水果， 老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。

梨：生食、榨汁、燉煮或熬膏皆可， 適用於肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服， 效果更佳。

大棗：補中益氣， 養血安神。 民間有“一日食仨棗， 百歲不顯老”“要使皮膚好， 粥里加紅棗”的說法。

石榴：生食石榴有生津液、止煩渴的作用。 石榴汁有助於消化、抗胃潰瘍、軟化血管、輔助降血脂和血糖。

柑桔：生津和胃、潤肺化痰、保肝解毒、除煩醒酒， 對肺胃蘊熱、口渴煩熱、胸隔痞滿均有很好的作用。

甘蔗：甘蔗汁被稱為“天生複脈湯”， 可用於熱傷津液、心煩口渴、飲酒過度、肺燥咳嗽、咽幹痰稠。 甘蔗、白蘿蔔、百合一同榨汁， 常飲對防治氣管炎、肺結核有補益。

柿子：鮮柿生食， 對肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。 紅軟熟柿， 可針對熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。

荸薺：荸薺汁與鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁， 稱為“五汁飲”， 用於生津消熱、降低血壓。 荸薺可作水果生吃， 亦可作菜食用，

銀耳：潤肺化痰、養陰生津， 做菜或燉煮食用， 可用于陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多粘稠、咽幹口渴等症， 與百合做羹食用效果尤佳。 銀耳富有天然特性膠質， 長期服用可潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑。

羅漢果：清熱潤肺， 止咳利咽， 滑腸通便， 適用於慢性支氣管炎、哮喘、高血壓、咽喉炎等。 它含有一種名為甜甙的非糖物質， 適合肥胖者和糖尿病人食用。