芡實燉牛肉的做法是什麼

有時候人們在身體不好的時候， 就會選擇食療進補的。 但是有不少人都不怎麼瞭解進補的食材。 很多人進補的時候， 常常會選擇人參或是其他一些食物的。 但是並不是任何人都是適合人參這種食材的， 有時候進補不對的話， 還會對人們身體的健康產生危害。 我們就會選擇比較溫良的食物， 比如芡實燉牛肉這道食材。 那麼下面我們就來看看這道菜肴的做法。

那麼， 秋天該如何進補呢?小編介紹說， 應根據從夏天到秋天的季節變化特點來調節進補方法。 夏天氣溫高， 人們胃口不好， 脾胃功能減弱， 秋涼後馬上吃大量難以消化的補品， 勢必加重脾胃的負擔， 營養物質不但不能被人體吸收， 甚至還會補出亂子來。 秋天進補的原則是既要營養滋補， 又要容易消化吸收。 什麼食物有這樣的特性呢?那就是芡實。

芡實具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等作用， 既能健脾益胃又能補充營養。 經過芡實調整脾胃之後， 等到冬天我根據身體狀況再進補， 人體就能適應， 就不會出現“虛不受補”情況。 但是芡實有較強的收澀作用， 對於感冒、內有實熱、咳嗽初期、便秘、小便黃、產後婦女、嬰兒都不適宜。 市民一定要記住上火時不要吃補藥。

芡實燉牛肉

材料：牛肉300克， 芡實30克， 蔥、薑、大蒜、青紅椒、八角、小茴香少量。

做法：

1.新鮮牛肉切成塊， 用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃制30分鐘。

2.用紗布把芡實、八角、小茴香包好待用。

3.炒鍋燒熱放油， 蔥薑蒜爆鍋炒香， 放入牛肉、紅辣椒翻炒， 倒入適量白酒， 加白糖兩小勺， 生抽、老抽適量， 加水燒開後挪入砂鍋中。

4.加入用紗布包好的調料，

在生活中， 我們要是想進補的時候效果不錯的話， 我們就要選擇比較溫良的食物。 芡實燉牛肉這道菜肴就是這種食物的， 因此我們就按照這道菜肴的製作方法做出來看看。 最後我們也要學習一些其他菜肴的製作方法以後， 讓我們才能有一個更好的口福了!