番茄燉牛肉的做法是什麼

我相信大家應該都聽說過番茄燉牛肉這道菜吧， 跟我一樣愛吃的人應該也有很多， 但你知道番茄燉牛肉該怎麼做嗎， 我想這時候有很多人來都搖頭了吧， 今天我要為大家介紹的就是番茄燉牛肉的做法， 如果想要學習的話， 就跟我一起來看一看吧。

原料：牛肉300g 番茄200g

調料：料酒5g 醬油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 鹽8g 雞精2g 薑片3g 蔥花3g 蒜片3g 香菜1g 牛奶10g 啤酒50g

做法： 1、用刀背把牛肉拍松後， 將牛肉切塊， 番茄去皮後切塊， 蔥、薑、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中焯水， 加一點兒牛奶， 控幹水份備用。

3、炒鍋中放油， 大火燒熱， 入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、薑、蒜爆鍋， 然後放入焯水的牛肉， 煸炒變色， 放入料酒、醬油， 適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘後， 轉小火燉1個小時，

5、放入切好的番茄， 15分鐘左右， 燉至番茄幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽， 鹽一定不要早放， 否則牛肉不易燉爛。

7、大火收湯， 這樣湯比較入味，

番茄燉牛肉的做法是什麼呢？上文詳細的為我們做出來了介紹， 看了以後你知道該怎麼去做番茄燉牛肉這道菜了嗎， 我相信大家應該都明白了， 那還等什麼呢， 趕緊自己下廚動手做做看吧， 好讓身邊的人也能跟著飽飽口福。