怎麼吃才是對的

現代社會的飛速發展， 致使人們的逐利心理增強。 在逐利的現在， 我們幾乎每天都要關注什麼能吃什麼不能吃。 “純天然”、“綠色無污染”這些確實很重要。 但是你有沒有想過， 或許有些東西根本是我們的吃法不對造成的不良後果呢？

1.自來水燒3分鐘最健康。 在各種飲料中， 最經濟、最實惠也最安全的莫過於白開水了。 不過， 白開水並不像人們想像的那麼簡單——把水燒開就行了。 眾所周知， 開水久沸， 所含的致癌物亞硝酸鹽會相對增加， 於是人們大都一見水開就立刻關火。 殊不知， 這樣雖然避開了亞硝酸鹽之害， 卻可能造成水中氯化物含量大大提高。

2.大蒜切片吃為宜。 大蒜被稱為抗癌之王， 不少人因此喜歡吃大蒜。 大蒜最好是生吃， 有人習慣在吃面的對候把大蒜剝出來， 一瓣一瓣地吃， 這樣吃大蒜的保健效果微乎其徽。 正確的方法是：先把大蒜切成薄片，

3.豆腐巧在搭配。 豆腐是人們喜歡的素食之一， 其保健作用顯著。 可是你知道嗎， 豆腐的保健功效在於巧妙搭配。 例如， 豆腐與肉食搭配可以提高蛋白質的營養價值。 食物中白質營養價值的高低， 不僅取決於蛋白質的數量， 更取決於蛋白質所含氨基酸的種類、數量與相互間的比例， 比例越恰當， 蛋白質營養價值越高。 豆腐雖然蛋白質數量多， 但某些氨基酸（如蛋氯酸）卻偏低， 醫學上稱之為不完全蛋白質， 營養價值因而大打折扣。 若將其與肉食搭配， 如豆腐燒肉、魚頭燉豆腐等， 可以補足蛋氨酸等氨基酸，

或許我們應該一邊反思社會， 一邊反思我們自己。 這社會帶給我們的是我們根本無法阻止的， 但是我們自身是歸我們自己管的。 多瞭解一些科學攝入營養的方法， 這樣不至於會讓我們自己身陷絕境。 各位親愛的朋友們， 你們說呢？