營養飲食

豬肝含鋅高嗎

豬肝大家都吃過吧, 這是一道非常好的食物, 豬肝是豬身上的重要器官, 豬肝中的營養價值非常的豐富, 其中富含有鈣, 鐵, 鋅, 維生素等各種微量元素, 可以對清肝明目, 治療夜盲症, 失眠有著很好的作用, 豬肝本身含鋅高, 對身體補充有著不錯的功效, 那麼豬肝含鋅高嗎?

補充鋅、鈣這2種微量元素的順序為“先鋅後鈣”, 打個比方吧!你可以在白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補鋅, 晚上呢則多吃豆製品、乳製品補鈣, 這樣會更利於鈣的吸收和利用。 還有助於睡眠, 睡前喝杯熱奶也是不錯的補鈣方式之一。

在生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅, 魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生、牡蠣、瘦肉、豬肝含鋅較高, 備孕女性可以常吃這類食物。

含鋅量豐富的美食:銀絲羹。

製作方法:

1、蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗淨去蒂的黑木耳切絲, 用冷水浸泡備用;

2、將干貝蒸軟, 放涼後搓碎;

3、湯燒開後下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、薑絲等, 然後勾芡, 撒入香菜末, 一碗清淡鮮香的湯很是誘人。

這道菜中的蛋黃、干貝和木耳是含鋅量較高的食物。

食物中鈣的來源有很多, 若選擇得當的話, 備孕女性能每日從中攝取足量的鈣。 除了牛奶和豆製品外, 動物骨頭湯含鈣也很高, 可做成多種款式的骨頭湯。

含鈣量豐富的美食:玉米排骨湯。

製作方法:

1、先將排骨用燒開的水汆一下, 洗淨, 玉米切成兩到三段, 與排骨一同放入鍋中。

2、湯燒沸後, 放入紅棗、蔥、薑, 在鍋中滴入少許料酒, 再滴幾滴醋, 可以幫助鈣質溶出, 達到更好的補鈣效果。

3、待排骨煮熟後, 加少許鹽調味。

玉米含豐富的膳食纖維, 不僅可以吸收排骨中的油脂,

還可以幫助消化吸收排骨的營養, 同時, 玉米含有豐富的植物蛋白, 配合排骨的動物蛋白, 比例合適, 可以同時滿足人體對這兩類蛋白質的需求, 因此, 玉米排骨湯是一道營養豐富的滋補菜。

這一道豬肝的做法, 為大家介紹了豬肝的整個製作過程, 也介紹怎麼製作才可以發揮主觀能動的營養價值, 大家不要覺得豬肝是排出毒素的器官, 所以就不能食用, 其實適量的食用豬肝對身體是有好處的, 還可以補充鈣鐵鋅和微量元素。