健康生活

長壽民族的飲食習慣

日本人是世界上最長壽的民族, 尤其是日本女人。 日本人喜歡吃深海魚、蝦、海藻、牛肉、雞蛋、大豆、豆腐和蔬菜。 他們喜歡生吃, 包括生魚片、生雞蛋、生牛肉和生山藥等。

他們以海鮮為主, 吃魚多於吃米。 他們吃得少, 但種類豐富, 講究每天吃超過36種不同的食物。 他們口味清淡, 用檸檬多於用鹽。 這些膳食提供了豐富的必需脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質和抗氧化劑。 許多日本女人有意識控制糖和澱粉的膳入。

冰島人:以深海魚、蝦類為主

冰島人的飲食以深海魚、蝦類和牡蠣為主。 我們知道, 魚蛋白結構與人的蛋白結構很相似,

深海魚脂肪與人腦的脂肪很接近。 深海魚含有大量的DHA和EPA, 人腦的60%是脂肪, 大部分是DHA脂肪酸。 蝦蛋白是蛋白質中的極品, 彈性極好。 牡蠣是含鋅最豐富的食物, 而鋅參與人體200多種酶的合成。 沒有鋅, 就沒有酶, 沒有白細胞。

地中海人:喜歡吃蔬菜

傳統地中海飲食的代表是古希臘人和古羅馬人的飲食:大量的深海魚、橄欖油和新鮮蔬菜, 以及豆類、全穀類和肉類。 地中海人喜歡的蔬菜中有番茄、洋蔥和大蒜等。

番茄含番茄紅素, 是一種強抗氧化劑, 可以預防前列腺癌。 洋蔥含硫化合物, 可抑制硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽, 從而阻斷致癌物亞硝胺的形成。 大蒜中的大蒜素含有豐富的生物類黃酮、維生素和礦物質(如硒和鋅),

可以抗癌和保護心臟。