生栗子的做法是什麼？

每到栗子出來的季節， 大街小巷都飄蕩著板栗的香味， 特別是剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著往來的路人。 很多人只知道糖炒栗子卻不知道可以生食的， 還可以煮食， 炒食， 或與肉類燉食， 可謂是吃法眾多。 小編給大家介紹一個比較常見的板栗炒法， 那就是板栗燒雞， 大家來看看吧。

材料：板栗300克， 土雞半隻， 薑切絲， 料酒， 沙薑粉， 蠔油， 鹽適量做法1、土雞斬塊， 加料酒、沙薑粉、鹽醃2小時;

2、板栗去掉薄膜， 切半;

3、燒熱鍋中的油， 下薑絲爆香;

4、下雞塊翻炒片刻， 倒入板栗翻炒幾下;

5、加200毫升開水， 加蓋中小火燜燒10分鐘;

6、最後加入蠔油調味。 !小訣竅最好買剝掉外殼的板栗， 洗乾淨後在開水裡煮10分鐘， 在溫熱的時候， 薄膜很輕易就可撕去。 同時板栗也基本熟了， 和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜， 雞塊也很嫩滑。

栗子好吃但須注意吃法：

1、脾胃虛寒者， 不宜生吃栗子， 應該煨食、炒食，

2、患血症者， 如吐血、便血等， 宜生吃栗子;

3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

4、因其含碳水化合物較多， 糖尿病人吃栗子應適可而止;

5、無論是生吃還是炒食、煨食， 均須細細咀嚼， 連津液吞咽， 可以達到更好的補益效果。

禁忌人群：嬰幼兒、脾胃虛寒、消化不良者忌食;其含糖量高， 糖尿病人忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。 適宜老人腎虛者食用， 對中老年人腰酸腰痛， 腿腳無力， 小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘， 內寒泄瀉者食用。

介紹完板栗燒雞的做法以後， 大家可以回家試著做一做了。 栗子具有健胃補腎的作用， 雞肉加板栗是補血養身的最佳搭檔， 這道板栗燒雞， 咬一口栗子軟糯香甜，