白糖和梨可以一起煮嗎

梨子是一種水分充足的水果， 適量的吃梨子， 可以達到生津止渴、潤肺止咳的功效。 當然， 梨子除了可以直接吃， 還能夠用來煮著吃， 在煮梨子的時候， 也會加入一些其他的食材， 比如說加入白糖或者是冰糖。 其實， 加冰糖， 要比加白糖效果更好一些。 下面， 就為大家介紹一下煮梨子的相關知識！

一、煮梨用白糖好還是冰糖好

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的， 都屬于蔗糖的范疇。 白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的。 冰糖則是白糖在一定條件下， 通過重結晶后形成的。 它們的化學成份都是蔗糖。

白糖性平， 純度較高；冰糖則是糖的結晶。

在功效方面：適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。 冰糖養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

所以煮梨的話最好用冰糖，

味道和功效方面更好。

二、白糖煮梨的做法

把雪梨買回來， 洗干凈， 然后削皮。 把雪梨切開， 對半分， 然后去核。 雪梨放在紅酒中浸泡大約需要1小時， 這樣才入味， 當然也可以隔夜在冰箱里浸泡一夜或以上。 然后把對半切好的雪梨， 或者是切碎的雪梨拿出來，

跟紅酒一起放入鍋中， 放入一點點自來水， 然后大火燒開， 立刻轉文火。 把雪梨那些一起煮了15分鐘左右， 然后就稍微可以熄火， 別打開蓋子。 記得雪梨在中間環節需要翻幾次， 這樣入味很多。 食用時切成薄片。 倒些煮梨的紅酒， 真是原汁原味了。 喜歡吃的口感是軟些， 那么就煮時間長點， 反之就煮時間短些。

三、梨子的營養價值

中醫認為， 梨性微寒味甘， 能生津止渴、潤燥化痰， 主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。 梨還有清熱、鎮靜神經功效， 對于高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效， 同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。 梨雖為佳果， 但不宜多食， 過則傷脾胃、助陰濕， 故脾虛便溏者慎食。 經查證， 最適合的選料是鴨梨和雪梨， 香梨亦可。