綠豆粥的功效與作用
現在在炎熱的夏天很多人都會經常性通過糖水來達到降火的效果， 綠豆粥在我們日常是一個不錯的選擇。 而且相對來說營養比較的豐富， 含有的蛋白質和維生素能夠符合我們身體的營養需要。 在夏天火氣比較旺的情況下經常食用綠豆粥可以很好的解暑利尿， 充分利用食療保健。
在食療保健的角度能夠很好的做好清熱降火的效果， 對於腸胃的調理能夠很好的做好保養。 改善我們身體的膳食結構。 在炎熱的夏天食用綠豆粥特別的有效， 身體保健的功效是非常有幫助的。
中醫認為， 綠豆性味甘、涼， 入心、胃經， 有清熱解暑， 利尿通淋， 解毒消腫之功， 為夏日解暑除煩， 清熱生津佳品。 《本草綱目》言其"治痘毒， 利腫脹， 為食中要藥;解金石砒霜草木一切諸毒....真濟世之良穀也"。 《隨息居飲食譜》言"綠豆甘涼， 煮食清膽養胃， 解暑止渴"。
《食藥醫鏡》言其"清火化痰，
《食鑒本草》言其"作枕明目"。 藥理分析表明， 綠豆有防止實驗性動脈粥樣硬化症、家兔血脂上升的作用， 還能使已升高的血脂迅速下降。 其提取液有明顯的解毒保肝作用， 此外， 綠豆皮對葡萄球菌有較好的抑制作用。
炎夏季節， 暑熱薰蒸， 大汗淋漓， 常食綠豆粥， 既可補充人體丟失的營養成分， 又可果腹防病， 正如《本草綱目》所言："綠豆粥：解熱毒， 止煩渴"是也。
經過本文我們瞭解了關於綠豆粥的一些功效， 綠豆能夠很好的在炎熱的夏天保證降火功效。
