涼拌雞腳的做法是什麼？

在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃雞爪子， 一些女性朋友和小孩子這些食物更是他們的最愛。 在生活中我們掌握一些雞爪的製作方法， 在家裡就可以製作出美味好吃的雞爪子了。 今天小編就為大家詳細的來介紹一下， 涼拌雞爪的具體做法， 如果你沒有做過趕快來看看吧！

原料：凍雞爪， 生辣椒 ， 蒜米， 鹽、味精、生抽、米醋、米酒， 冰水等

操作：

1.煮煮泡泡：將雞爪放水中煮沸至熟， 撈出， 晾涼後， 放入冰水中泡約15-30分鐘， 讓它涼個透， 然後撈出， 備用。

2.涼拌：將切碎的辣椒、蒜米、鹽、味精、生抽、少量米醋、少量米酒， 放入雞爪中， 我們給它們撈撈撈， 攪拌均勻， 讓味料充分滲入雞爪中。 攪拌好後， 就可以吃了。 當然， 讓味料醃久點， 味道肯定是好點的啦。

注意事項：

1.冰水是脆的關鍵哦， 越冰越好。

2.辣椒和蒜米的多少， 看各人的口味了。

3.不喜歡醬油的朋友， 可以不放它的。

4.醋是為了添點點酸味， 還可以殺菌的！

5.酒是為了去腥。

6.喜歡姜的朋友， 還可以加生薑絲的！喜歡甜的， 可以加點點糖。 其實， 只要味道不衝突， 你愛加什麼就加什麼啦。

看了上面的介紹你是不是都流口水啦！涼拌雞爪的做法非常的簡單， 我們準備好食材按照上面的方法去做， 在家裡可以製作出美味好吃的涼拌雞爪， 趕快行動吧！