涼拌雞肝的做法是什麼?
雞肝的食用方法還是有很多的， 比方說先將雞肝煮熟， 在晾乾後涼拌著吃還是很不錯的， 這樣既能補充豐富的鐵元素及其他營養成分， 還能享受到美食帶給我們的激情， 當然了涼拌豬肝的具體做法也不盡相同， 大家有必要多瞭解一些， 那麼涼拌雞肝的做法是什麼?
做法一：
原料：牛百葉200g、薑20g、香菜10g、紅辣椒一隻。
調料：鹽、雞精、香油、香醋、高湯。
步驟：
1、牛百葉切絲;
2、薑香菜紅辣椒切末;
3、調味料;
4、牛百葉焯水一分鐘;
5、調味料和薑香菜辣椒末調成汁;
6、淋在牛百葉上。
做法二：
原料：
雞肝幾塊、蔥段、薑片、蒜頭兩粒、黃瓜一條、熟的雞絲若干。
步驟：
1、雞肝去油和筋， 開水鍋裡加入薑片， 蔥段， 料酒， 下雞肝煮20分鐘左右， 撈出來備用， 我是頭一天晚上沒事的時候預先煮好放在冰箱裡的;
2、準備蒜末， 蔥絲等， 黃瓜切絲;
3、雞肝切成片， 加蔥絲， 蒜末， 薑末， 蒜末， 上面灑鹽， 味精， 糖， 用熱油潑一下，
做法三：
食材：熟雞肝 適量、黃瓜 適量、蔥 適量、薑 適量、蒜蓉剁椒 適量、生抽 適量、香醋 適量、麻油 適量
步驟：
1、將熟雞肝切成小塊。
2、黃瓜去皮後一切兩半， 用刀拍兩下， 切成菱形塊。
3、將黃瓜和雞肝放在一個盤中。
4、將蔥薑末、剁椒放在碗中。
5、再加生抽、香醋、麻油拌成調料。
6、澆在黃瓜和雞肝上， 拌勻就行了。
營養價值：因其分豐富的營養和特殊功效， 使得雞肝成為補血養生的最佳食物。 肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官， 含有豐富的營養物質， 具有營養保健功能， 是最理想的補血佳品之一。
通過上面的介紹， 大家對涼拌雞肝的做法是什麼也都很清楚了， 涼拌雞肝還可以加入一些其他的食材，
